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营养师操作考试真题及详细答案.pdf

营养师操作考试真题及详细答案.pdf

    营养师操作考试题及答案

    的食物有A燕麦B红薯C香蕉D鱼肉以下哪些属于优质蛋白质食物来源A大豆及其制品B瘦肉类C蛋类D蔬菜影响基础代谢的因素有A年龄B性别C体型D环境温度具有降低胆固醇作用的食物有A海带B洋葱C大蒜D香菇维生素D的生理功能包括A促进钙吸收B促进磷吸收

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质？

    A.大米B.菠菜C.鸡蛋D.苹果

    2.人体所需能量的主要来源是？

    A.蛋白质

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