原创力文档2026年健康饮食与食品安全知识普及测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的字母填在题后的括号内）
1.以下哪种营养素是人体细胞结构的重要组成成分，且参与能量代谢？
A.脂肪
B.碳水化合物
C.蛋白质
D.维生素
2.根据我国居民膳食指南，推荐每日摄入谷类食物的量大约是多少？
A.50-100克
B.100-150克
C.150-200克
D.200-250克
3.下列哪种烹饪方式相对于其他方式而言，更能保留食物中的维生素？
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