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2026年营养学应用与饮食建议习题集.docx

2026年营养学应用与饮食建议习题集.docx

    2026年营养学应用与饮食建议习题集

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（请选择最符合题意的选项）

    1.下列哪种营养素是人体内不能合成，必须从食物中获取的？

    A.脂肪酸

    B.维生素C

    C.葡萄糖

    D.蛋白质

    2.根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入的蔬菜大致范围是？

    A.100-200克

    B.200-300克

    C.300-500克

    D.500-800克

    3.下列哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素C？

    A.煎炸

    B.煮

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