2025年中职（幼儿保育）幼儿营养膳食搭配试题及参考答案.docVIP

2025年中职（幼儿保育）幼儿营养膳食搭配试题及参考答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分)

1.幼儿所需的能量主要用于维持基础代谢、生长发育、食物特殊动力作用和（）。

A.排泄B.学习C.活动D.睡眠

2.下列哪种食物富含优质蛋白质（）。

A.谷类B.蔬菜C.豆类D.水果

3.幼儿每日膳食中，碳水化合物提供的能量应占总能量的（）。

A.30%-40%B.40%-50%C.50%-65%D.60%-70%

4.幼儿缺铁易患（）。

A.夜盲症B.佝偻病C.贫血D.龋齿

5.维生素C的主要食物来源是（）。

A.动物肝脏B.奶类C.新鲜蔬菜和水果D.谷类

6.幼儿每日膳食中，脂肪提供的能量应占总能量的（）。

A.20%-30%B.30%-40%C.40%-50%D.50%-60%

7.以下哪种食物是幼儿钙的良好来源（）。

A.菠菜B.鸡蛋C.牛奶D.胡萝卜

8.幼儿缺锌会出现（）。

A.生长发育迟缓B.皮肤干燥C.视力下