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2025年公共营养师三级考试试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填写在答题卡相应位置。每题1分，共40分）

1.人体每日所需能量的主要来源是：

A.维生素

B.矿物质

C.蛋白质

D.碳水化合物

2.下列哪种营养素是人体必需的脂肪酸？

A.胆固醇

B.亚油酸

C.葡萄糖

D.蛋氨酸

3.下列关于蛋白质互补作用的描述，正确的是：

A.指多种食物混合食用，可以提高蛋白质的生物价

B.指在混合膳食中，各种蛋白质的氨基酸组成完全相同

C.指通过食物交换份法来保证蛋白质摄入

D.指植物性蛋白质比动物性蛋白质营养价值更高

4.人体内含量最多的矿物质是：

A.钙

B.铁

C.钾

D.氯

5.维生素A的良好食物来源是：

A.大豆

B.全谷物

C.胡萝卜

D.海带

6.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

7.缺铁性贫血的主要原因是：

A.铁摄入不足