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2026年公共营养师考试营养与食品卫生专项训练试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题1分，共40分）

1.人体内含量最多、功能最广泛的营养素是：

A.维生素A

B.矿物质钙

C.蛋白质

D.脂肪

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量为：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.评价一个地区居民营养状况的主要指标不包括：

A.身高体重比

B.膳食摄入量

C.血清维生素水平

D.食品价格指数

5.孕妇在孕中期（孕周13-27周）对叶酸的需求量显著增加，主要是为了预防：

A.巨幼细胞性贫血

B.视网膜变性

C.神经管畸形

D.甲状腺功能减退

6.下列哪种食物中钙含量较高且易于吸收？

A.深绿色蔬菜

B.水果

C.豆制品

D.米饭

7.人