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2026调酒师基础考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.调制鸡尾酒时，最常用的烈酒是（）

A.伏特加B.威士忌C.朗姆酒D.金酒

2.以下哪种酒杯适合盛装马天尼鸡尾酒（）

A.高脚杯B.鸡尾酒杯C.啤酒杯D.古典杯

3.龙舌兰酒的主要原料是（）

A.小麦B.葡萄C.甘蔗D.龙舌兰草

4.调制血腥玛丽需要用到的基酒是（）

A.金酒B.伏特加C.威士忌D.朗姆酒

5.以下哪种酒不属于利口酒（）

A.君度B.百利甜C.苦艾酒D.龙舌兰

6.调制莫吉托需要用到的薄荷叶是（）

A.装饰用B.榨汁用C.捣碎用D.直接放入

7.香槟酒属于（）

A.起泡酒B.蒸馏酒C.配制酒D.发酵酒

8.以下哪种鸡尾酒是用摇和法调制的（）

A.曼哈顿B.螺丝起子C.玛格丽特D.金汤力

9.酒吧中常用的量酒器一般有（）

A.1种规格B.2种规格C.3种规格D.4种规格

10.以下哪种酒精度数最高（）

A.啤酒B.葡萄酒C.威士忌D.清酒

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.常见的鸡尾酒调制方法有（