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2026年粮油保管考试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.粮食储存过程中，温度每升高______℃，粮食的呼吸强度增加一倍。

2.粮食水分含量超过______%时，容易发生霉变。

3.粮食储存中常用的杀虫剂有______、______和______。

4.粮食的容重是指______。

5.粮食储存中，相对湿度应控制在______%以下。

6.粮食的保质期与______、______和______等因素有关。

7.粮食储存中，常用的通风方式有______和______。

8.粮食的杂质含量越高，其储存稳定性越______。

9.粮食储存中，常用的除虫方法有______和______。

10.粮食的陈化过程中，其品质会逐渐______。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.粮食储存过程中，温度越低越好。（）

2.粮食水分含量越高，其储存稳定性越好。（）

3.粮食储存中，常用的杀虫剂有磷化铝、敌敌畏和西维因。（）

4.粮食的容重与其密度相同。（）

5.粮食储存中，相对湿度应控制在70%以下。（）

6.粮食的保质期与温度、湿度和氧气含量等因素有关。（）

7.粮食储存中，常用的通风方式有自然通风和机械通风。（）

8.粮食的杂质含量越高，其储存稳定性越好。（）

9.粮食储存中，常用的除虫方法有高温除虫和辐射除虫。（）

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