2025年最新屠宰检疫考试试题及答案.docxVIP

2025年最新屠宰检疫考试试题及答案

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分。每题只有1个正确答案，错选、不选均不得分）

1.根据农业农村部2024年第87号公告发布的新版《生猪屠宰检疫规程》，生猪屠宰环节法定检疫对象共计（）种，相关规程自2024年11月1日正式实施，为2025年屠宰检疫岗位考试核心依据。

A.13B.15C.16D.18

答案：C

2.按照新版畜禽屠宰检疫操作规范要求，生猪宰前停食静养的标准时长为（），宰前3小时停止供给饮水，保障生猪充分应激恢复、排空胃肠内容物，减少屠宰过程中胴体污染风险。

A.6~12小时B.12~24小时C.24~36小时D.36~48小时

答案：B

3.生猪屠宰同步检疫环节，剖检两侧咬肌的主要检疫目的是检查（）寄生情况，剖检时需平行肌纤维方向切开，切口长度不少于5厘米，充分暴露肌肉断面。

A.旋毛虫B.猪囊尾蚴C.猪丹毒杆菌D.炭疽杆菌

答案：B

4.生猪旋毛虫病检疫的标准取样部位为（），需分别从左右两侧采集不少于30克样品，采用压片镜检或符合国家标准的快速检测方法开展检测。

A.膈肌脚B.腰肌C.股内侧肌D.肩胛肌

答案：A

5.根据农业农村部2024年畜禽屠宰环节风险监测要求，生猪屠宰环节对每批次进场待宰生猪，按不低于（）的比例抽取尿液样品开展克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇三类β-受体激动剂（“