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2026年健康饮食与营养需求分析模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.以下哪种营养素是构成人体组织、酶、激素等重要成分的基本物质？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素A

2.人体每日所需能量中，用于维持基础代谢所消耗的能量百分比大约是？

A.10%

B.20%

C.50%

D.70%

3.膳食纤维的主要来源是？

A.谷物麸皮

B.动物性食品

C.植物油

D.乳制品

4.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.叶酸

5.世界卫生组织（WHO）推荐成年人每日食盐摄入量不超过？

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

6.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.植物油

C.瘦肉、鱼、蛋、奶

D.糖果

7.糖尿病患者为控制血糖水平，应重点限制摄入的食物类别是？

A.蔬菜

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.无糖水果

8.