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茶桌喝茶礼仪知识点

一、茶具使用礼仪

1.茶具选择

-茶壶：选用透气性好的紫砂壶或陶瓷壶，避免使用金属壶。

-茶杯：选用薄胎瓷杯，便于感受茶汤温度和香气。

2.茶具摆放

-茶壶置于茶桌中央，壶嘴朝向主位或客位。

-茶杯摆放整齐，杯口朝向主位或客位。

二、泡茶流程礼仪

1.烫壶温杯

-用沸水烫洗茶壶和茶杯，既消毒又提升茶具温度。

2.投茶

-根据茶叶种类决定投茶量，一般绿茶1-2克，红茶3-5克。

3.注水

-高冲低斟：注水时壶嘴高扬，避免泡沫溢出；倒茶时壶嘴低垂，保持茶汤纯净。

-注水七分满：避免烫手和茶汤溢出。

4.洗茶

-第一泡茶汤倒掉，称为洗茶，既去尘又唤醒茶叶。

三、奉茶礼仪

1.奉茶顺序

-先主后宾：主人先给主宾奉茶，再依次服务其他客人。

-先老后少：若客位有长幼之别，先服务长者。

2.奉茶姿势

-用双手持杯，拇指和食指托住杯底，中指垫底。

-茶杯边缘轻贴客人手心，避免烫伤。

3.奉茶位置

-茶杯置于客人右手边，方便取用。

-茶壶置于主位，方便续茶。

四、品茶礼仪

1.品茶姿势

-坐姿端正，双手持杯，杯沿轻贴嘴唇。

-避免用嘴直接吹茶汤，应用杯盖或小扇子散热。

2.品茶顺序

-先闻香，再观色，后品味。