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炊事班长考试题目及答案

到就餐人员对饭菜质量提出投时炊事班长应该怎么做答案首先诚恳倾听意见表达歉意详细记录问题立即检查饭菜情况与投人员沟通解决方案如更换饭菜等事后组织人员分析原因改进烹饪方法和管理避免再次发生怎样提高食堂工作人员的团队协作能力答案定期组织交流活动增

一、单项选择题(每题2分,共20分)

1.大米在淘洗过程中,主要损失的营养素为()

A.维生素CB.维生素B族

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