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粮食行业技能竞赛粮油保管员考试试题及答案

一、粮油保管员理论知识试题

（一）单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列储粮害虫中，属于初期性害虫的是（）。

A.书虱B.玉米象C.赤拟谷盗D.黑菌虫

2.机械通风降温时，外界空气温度需低于粮堆平均温度（）以上方可启动。

A.2℃B.5℃C.8℃D.10℃

3.采用电子测温系统监测粮温时，单仓水平测温点间距应不大于（）。

A.3mB.5mC.8mD.10m

4.磷化氢熏蒸作业中，仓房密闭后（）小时内需检测毒气浓度，确保有效浓度达标。

A.6B.12C.24D.48

5.稻谷安全储存的临界水分为（）。

A.12%B.13%C.14%D.15%

6.储粮微生物中，导致粮食发热霉变的主要菌类是（）。

A.酵母菌B.放线菌C.霉菌D.细菌

7.粮堆结露的本质是（）。

A.粮温低于露点温度B.仓温高于粮温C.外界湿度突然降低D.粮堆水分分布不均

8.杂质含量超过（）的粮堆易形成局部发热区。

A.1%B.2%C.3%D.5%

9.环流熏蒸系统中，风机的作用是（）。

A.增加仓内压力B.促进毒气均匀分布C.降低粮温D.