小学二年级劳动教学设计《洗芹菜》单元整体规划与核心素养导向实践.docxVIP

小学二年级劳动教学设计《洗芹菜》单元整体规划与核心素养导向实践

一、教材解读与单元定位

人教版劳动二年级上册第七课《洗芹菜》隶属于“日常生活劳动·烹饪营养”任务群。教材选取芹菜这一常见食材，旨在引导学生经历“认知—操作—反思”完整劳动过程。单元定位超越单一技能训练，着眼于培养学生劳动观念、劳动能力、劳动习惯与劳动精神“四位一体”核心素养。芹菜结构特殊，叶茎连接处易藏泥沙，清洗难度适中，符合二年级学生认知水平与小肌肉发展水平，是开展精细化生活劳动的优质载体。

二、学情分析与学习准备

二年级学生思维以形象思维为主，抽象逻辑思维萌芽。他们具备基础洗手、擦桌经验，但缺乏系统食材清洗认知。调研显示：85%学生未完整参与家庭洗菜过程，60%存在“只洗叶不洗根”“水龙头大开冲洗”“清洗后不沥水”等误区。心理上，学生渴望成人世界参与感，渴望被认可，但挫折耐受力弱，需搭建阶梯式支架。学习准备上，需提前一周引导学生观察家庭洗菜场景，记录困惑；课前准备芹菜两筐（一筐带根带黄叶，一筐处理后），盆、蓝、围裙、毛巾、标签贴纸等实物资料。

三、核心素养导向的教学目标

1.劳动观念：辨识芹菜形态结构，理解“洗净入口、珍惜粮食”饮食卫生与节约意识内涵，建立劳动创造美好生活初步信念。

2.劳动能力：掌握“摘—劈—浸—搓—漂—沥”六步洗菜法，能独立完成一把芹菜清洗，做到叶绿茎白、无泥沙、无虫眼、水分适度。

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