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- 2026-11-05 发布于浙江
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矮仔酿标准SOP考试测试卷及答案
请根据鱼煲标准配方内容作答以下单选题。
姓名：[填空题]*
_________________________________
门店/部门：[填空题]*
_________________________________
岗位：[填空题]*
_________________________________
1.酸萝卜花鲢煲（小）中鱼条（炸熟后）的标准用量是多少？[单选题]*
250克
300克(正确答案)
350克
400克
答案解析：
根据鱼煲标准配方，酸萝卜花鲢煲（小）中鱼条（炸熟后）的标准用量为300克。
2.酸萝卜花鲢煲（大）中鱼
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