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广州服务员应聘笔试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请选择最符合题意的选项）

1.在服务行业中，通常将顾客视为（）。

A.客人

B.客户

C.消费者

D.以上都是

2.当顾客进入餐厅时，服务员标准的问候语通常是（）。

A.请坐

B.晚上好

C.需要帮忙吗

D.点菜吧

3.点餐过程中，如果顾客对菜单上的菜品名称不熟悉，服务员正确的做法是（）。

A.直接告知自己知道就行

B.礼貌地解释菜品的主要成分和口味

C.让顾客自己看，不用解释

D.告诉顾客问服务员是没用的

4.上菜时，为了避免将热汤溅到顾客身上，服务员应该采取的正确姿势是（）。

A.手臂完全伸直，快速放下

B.手臂靠近身体，用汤勺背轻轻滑过汤盘边缘

C.将汤盘直接推到顾客桌上

D.用力将汤盘扔到桌上

5.在餐厅工作，保持个人卫生最重要的是（）。

A.衣着得体

B.指甲干净，不涂指甲油

C.佩戴工牌

D.发型美观

6.当顾客对菜品表示不满意时，服务员首先应该做的是（）。

A.立即向经理汇报

B.为顾客道歉，并询问具体问题