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2026年乳制品行业食品安全员专项训练卷.docx

2026年乳制品行业食品安全员专项训练卷.docx

    2026年乳制品行业食品安全员专项训练卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填写在题干后的括号内。每题2分，共30分）

    1.下列哪项不是《中华人民共和国食品安全法》的调整范围？（）

    A.食品生产和加工（食品添加剂的生产除外）

    B.食品销售和餐饮服务

    C.食品添加剂的生产

    D.食品相关产品的生产

    2.乳制品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

    A.食品生产

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