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- 2026-11-04 发布于四川
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2025年营养指导员技能竞赛试题库及答案
1.问题:以下哪种食物富含优质蛋白质?
A.豆腐
B.粥
C.面包
D.蔬菜
答案:A
解析:豆腐是由大豆制成,含有丰富的优质蛋白质,对于人体吸收和利用非常有益。而粥、面包和蔬菜虽然也含有一定量的蛋白质,但相对较少,且质量较低。
2.问题:以下哪种维生素有助于骨骼生长发育?
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
答案:D
解析:维生素D有助于钙、磷等矿物质在肠道中的吸收,对于骨骼的生长发育具有重要作用。而维生素A、B和C对骨骼生长发育的影响较
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