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(2026年)学校食品安全责任制

2026年我国学校食品安全责任制已形成覆盖全链条、全主体、全场景的立体化监管体系，其落地执行的标准化程度、智慧化水平与责任闭环效能均达到历史最优阶段。

一、责任主体清单与分层落实机制

（一）学校法定主体责任

学校法定代表人是学校食品安全第一责任人，2025年修订的《中华人民共和国食品安全法》明确要求，学校法定代表人每周至少开展1次食堂全流程检查，每月组织1次从业人员健康状况排查，每季度牵头召开1次食安工作专题会议，每年将食安专项经费占学校年度公用经费的3%以上，专项用于食堂设备更新、从业人员培训与快速检测设备采购。同时，学校需建立食安管理委员会，由校长担任主任