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2026年公共营养师三级题库及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填写在答题卡相应位置。每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的微量元素是？

A.铁

B.锌

C.硒

D.碘

2.以下哪种营养素是构成人体组织的重要成分，同时也是能源物质？

A.脂肪酸

B.胆固醇

C.蛋白质

D.维生素C

3.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量是？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.下列哪种烹调方式最能保留蔬菜中的维生素C？

A.煎

B.炒

C.蒸

D.煮

5.孕妇妊娠中晚期，为满足胎儿生长发育和自身生理变化的需要，对能量和蛋白质的需求会？

A.显著增加

B.略有增加

C.没有变化

D.显著减少

6.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.油脂类食物

C.豆制品

D.糖果

7.人体内的必需氨基酸有多少种？

A.8种

B.