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2026调酒作业考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.马天尼通常用哪种酒作为基酒？

A.金酒

B.威士忌

C.伏特加

D.朗姆酒

2.以下哪种酒不属于烈酒？

A.葡萄酒

B.白兰地

C.龙舌兰

D.伏特加

3.调制血腥玛丽的主要基酒是？

A.金酒

B.伏特加

C.威士忌

D.朗姆酒

4.干型香槟的含糖量大约是？

A.0-12g/L

B.12-17g/L

C.17-32g/L

D.32-50g/L

5.传统的玛格丽特杯口会蘸上？

A.盐

B.糖

C.巧克力粉

D.肉桂粉

6.螺丝起子调酒的主要原料是伏特加与？

A.橙汁

B.柠檬汁

C.菠萝汁

D.葡萄汁

7.以下哪种杯子通常用来盛放威士忌纯饮？

A.高脚杯

B.子弹杯

C.岩石杯

D.玛格丽特杯

8.朗姆酒起源于哪个地区？

A.欧洲

B.亚洲

C.南美洲

D.加勒比地区

9.调制莫吉托时，不会用到的原料是？

A.薄荷叶

B.青柠

C.可乐

D.苏打水

10.新加坡司令的主要基酒是？

A.金酒

B.威士忌

C.伏特加

D.朗姆酒

答案：1-5AABAA；6-10ACDCA

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪些属于鸡尾酒的调制方法？

A.摇和法

B.搅拌法

C.