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- 2026-11-06 发布于江西
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现代食品科技ModernFoodScienceandTechnology2025,Vol.41,No.4
不同富硒地区茶叶水提物功能性成分
及抗氧化活性分析
1,21,21,21311,2*
龚燕川，董雪，蔡光容，赵宇，杨琳，颜爽，赖川
（1.四川文理学院化学化工学院，四川达州635000）（2.特色植物开发研究四川省高校重点实验室，四川达
州635000）（3.万源市富硒产品检验中心，四川达州635000）
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摘要：该研究以万源、恩施和安康三个富硒产地的种茶叶为原料，研究水提物中粗多糖、总酚、总黄酮和
硒含量。以抗坏血酸（Vc
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