原创力文档真菌第一节真菌概述第二节常见病原性真菌目录第二节常见病原性真菌学习目标掌握熟悉掌握常见致病性真菌的致病性。熟悉常见致病性真菌的防治原则。一、酵母菌酵母菌是一种肉眼看不见的微小单细胞型微生物。一般认为酵母菌具有以下特点：个体一般以单细胞状态存在能发酵糖类产能，天然发酵剂喜在含糖量较高、酸度较大的环境中生长（一）酵母菌的形态和大小1、酵母菌形态：通常为圆形、卵圆形或椭圆形。也有特殊形态，如柠檬形、三角形、藕节状、腊肠形，假菌丝等。酵母菌（二）酵母菌的细胞结构一般具有:细胞壁、细胞膜、细胞核、液泡、线粒体、内质网、微
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