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2026公营养师(四级)考试试题及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在括号内）

1.人体内含量最多的宏量营养素是：

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.人体每日所需能量的主要来源是：

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

4.下列食物中，铁含量相对较高且吸收率较好的是：

A.红肉

B.绿叶蔬菜

C.豆类

D.坚果

5.世界上最重要的食品污染物之一，天然存在于某些植物中的重金属是：

A.黄曲霉素

B.甲基汞

C.铅

D.承

6.食品添加剂使用时，必须遵守的原则不包括：

A.安全性原则

B.有效性原则

C.足量添加原则

D.标识清晰原则

7.中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜的量是：

A.100-200克

B.200-300克

C.300-400克