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2026年营养学基础知识与食品营养素功能习题.docx

2026年营养学基础知识与食品营养素功能习题.docx

    2026年营养学基础知识与食品营养素功能习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案，请将正确选项的首字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

    1.人体内含量最多的有机营养素是：

    A.脂肪

    B.蛋白质

    C.碳水化合物

    D.维生素

    2.下列哪种营养素属于水溶性维生素？

    A.维生素A

    B.维生素D

    C.维生素E

    D.维生素B12

    3.人体每日所需能量中，碳水化合物、脂肪和蛋白质供能所占适宜比例范围大致为：

    A.

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