农贸市场摊位卫生考核规范课件.pptxVIP

农贸市场管理规范系列培训农贸市场摊位卫生考核规范培训摊位卫生·考核标准·达标要点·长效管理汇报时间：2026

CONTENTS课程导览从制度到长效管理，逐章掌握摊位卫生考核的达标要点。壹考核制度总览明确考核目的与评分体系贰摊位卫生达标要点掌握整洁摆放与垃圾处理叁食品安全与三防设施落实证照与防蝇防鼠防尘肆公共区域与病媒防制理解消杀与防鼠防蝇细则伍考核实施与长效管理熟悉流程记分与整改机制

考核制度总览考核有据可依，达标有章可循01

考核制度·制度初衷考核制度守护市场环境制度为了什么营造整洁、有序、卫生的市场环境，保障消费者身体健康，促进农贸市场可持续发展。谁在考核范围内市场内所有经营户、摊位及公共区域的卫生管理。你的位置每一位摊位经营户都是考核对象，也是市场环境的共同维护者。认同制度，才能配合考核农贸市场摊位卫生考核规范培训04/30

考核组织客观公正考核有据可依三项原则客观公正全面细致注重实效考核小组市场管理人员+卫生监督人员小组职责1制定考核计划2组织实施考核3汇总结果、提出整改意见考核不是找麻烦，而是帮大家发现问题、改进提升。标准统一、过程透明，每位经营户在考核面前一律平等。农贸市场摊位卫生考核规范培训05/30

检查方式每周考核加不定期抽查每周全面考核至少一次，覆盖市场各区域，逐项检查评估。不定期抽查日常随时进行，发现问题当场督促整改。考核不是突击，是