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2026年营养搭配与特殊人群膳食试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.下列哪种营养素是人体必需的但不能自身合成，必须从食物中获取？

A.脂肪

B.维生素C

C.蛋白质

D.葡萄糖

2.根据中国居民膳食指南，成年人每天应该摄入多少克相当于75克生米的谷类？

A.50克

B.75克

C.100克

D.150克

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.水果

B.蔬菜

C.瘦肉、鸡蛋、豆制品

D.油炸食品

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量热量

D.维持肠道健康

5.孕妇在孕中期（孕第13周到孕27周）每日需额外增加多少克能量摄入？

A.200千卡

B.300千卡

C.500千卡

D.800千卡

6.婴幼儿辅食添加的原则不包括以下哪一项？

A.由少到多

B.由细到粗

C.由稀到稠

D.同时添加多种新食物

7.以下哪种营养素缺乏最容易导致坏血