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2026年咖啡机操作与维护技能测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出最符合题意的选项）

1.意式咖啡机产生压力的主要部件是？

A.磨豆器

B.水泵

C.蒸汽棒

D.控温器

2.冲煮一杯高质量的意式浓缩咖啡，通常需要将咖啡粉压实，其主要目的是？

A.增加咖啡豆的香气

B.确保均匀萃取，稳定水流

C.提高磨豆效率

D.方便后续清理粉碗

3.清洁意式咖啡机萃取头的主要目的是？

A.防止机器过热

B.消除水垢，保证水流顺畅和萃取均匀

C.延长磨豆器的使用寿命

D.增加机器的观赏性

4.咖啡机锅炉内的水垢主要是由什么引起的？

A.水中的矿物质沉积

B.油脂残留

C.清洁剂残留

D.磨豆粉尘

5.操作咖啡机时，需要注意的安全隐患不包括？

A.液体溢出导致地面湿滑

B.高温锅炉或热水喷溅

C.机器漏电

D.咖啡豆粉尘过多

6.手冲咖啡与意式咖啡相比，其最重要的差异在于？

A.机器成本

B.是否使用压力萃取

C.是否使用奶泡

D.操作复杂程度

7.咖啡豆的研磨度直