2026年饮食健康与营养摄入量监测与干预普及与完善与普及试题.docxVIP

2026年饮食健康与营养摄入量监测与干预普及与完善与普及试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的首字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.下列哪项不属于膳食指南的核心推荐？（A）

A.摄入足量的盐

B.多吃蔬菜水果

C.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

D.少盐少油，控糖限酒

2.评估个体近期膳食摄入情况，最常用的方法是？（C）

A.食物频率问卷

B.人体测量学方法

C.24小时膳食回顾法

D.营养素水平测定

3.人体测量中，反映身体充实度和营养状况的指标是？（B）

A.身高

B.体重指数（BMI）

C.腰围

D.皮肤弹性

4.针对特定营养素缺乏的高危人群，采取的食物强化策略通常是指在？（C）

A.所有食品中均匀添加

B.仅在调味品中添加

C.特定食物品种（如盐、婴幼儿辅食）中添加

D.疾病治疗药物中添加

5.行为改变理论中，“自我效能感”概念指的是？（A）

A.个体对自己执行特定行为以达到目标能力的信念

B.个体行为的频率和强度

C.个体对行为后果的评价

D.个