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研究报告

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营养过剩诱发糖尿病机制研究报告

一、研究背景

1.1.营养过剩的定义及流行趋势

营养过剩，亦称为营养过度，是指人体摄入的营养物质超过了身体正常生理活动所需的一种状态。这种状态在现代社会中尤为普遍，主要与高热量、高脂肪、高糖分的食物摄入有关。随着生活水平的提高，人们的饮食习惯发生了显著变化，大量高热量食品的摄入导致能量摄入过剩，而运动量的减少又使得能量消耗不足，从而引发了一系列健康问题，其中最为严重的当属糖尿病。

近年来，全球范围内营养过剩问题日益严重，特别是在经济发达地区，营养过剩已经成为影响人类健康的重要公共卫生问题之一。据世界卫生组织（WHO）