生活中常见的盐.pptVIP

*化学中的盐是指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物。如碳酸钠、（俗名：纯碱、苏打），碳酸氢钠（俗名：小苏打），高锰酸钾、碳酸钙、亚硝酸钠、等，都属于盐。生活中最重要的盐是氯化钠。**例2、发酵面团中加入下列某种物质的溶液柔和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔，这种物质是（）A、Na2CO3B、Ca(OH)2C、CaOD、NaClA据图要熟知以下四大关系:一、两条纵线：1.说明：（1）除金、铂外，其余金属都能与氧气反应。（2）只有可溶性碱相应的氧化物能与氧气反应得到碱，其余的碱性氧化物不能与水直接反应得到碱（3）大多数难溶性碱受热后分解，可溶性碱受热后不分解说明：除二氧化硅外，其余的酸性氧化物都能与水直接化合得到相应的酸。二、两条辫子（置换反应）：1.金属和酸反应生成新盐和氢气2.（1）据金属活动性顺序表，只有氢前面的金属才能置换出酸中的氢。（2）酸是指除硝酸、浓硫酸等以外的非氧化性酸，如盐酸、稀硫酸、磷酸等。（3）生成的盐要可溶于水,否则会产生覆盖效应而使反应停止。说明：说明：(1)只有在金属活动性顺序表中排在前面的金属才能把排在后面的金属从其盐溶液中置换出来(2)盐溶液是指可溶性盐的水溶液(3)一般不用钾、钙、钠等太活泼的金