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2026年最新公共营养师考试试题及参考答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内）

1.人体内含量最多、功能最复杂的营养素是：

A.维生素A

B.维生素C

C.蛋白质

D.脂肪

2.下列哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？

A.亚油酸

B.花生四烯酸

C.硬脂酸

D.软脂酸

3.构成人体组织、酶、激素等的重要成分，且不能在体内合成必须从食物中获取的产能营养素是：

A.糖类

B.脂肪

C.维生素C

D.蛋白质

4.以下关于食物特殊动力作用的描述，正确的是：

A.进食混合膳食后，产热量最高

B.进食纯碳水化合物后，产热量最低

C.摄入食物后，身体维持体温和进行基本生命活动以外所需的额外能量消耗

D.蛋白质的特殊动力作用最强

5.人体的三大产能营养素中，提供能量密度最高的是：

A.糖类（4kcal/g）

B.脂肪（9kcal/g）

C.蛋白质（4kcal/g）

D.维生素（通常不计算能量）

6.能够促进铁吸收的重要微量元素是：

A.锌