合理选择饮食.pptVIP

第二章促进身心健康

第一节合理选择饮食

思考与交流P30

根据课本的居民平衡膳食宝塔回答下列问题

(1),从科学角度讲,我们一日三餐应以什么为主食?理

由是什么?

(2),试着制订你的一天的食谱.

知识介绍:

中小学生正处于快速生长发育期，膳食中某些营养素，

如蛋白质、铁、钙、锌、碘摄入不足的现象在某些地区

时有发生，其他营养素的不足也会在特定条件下发生。

因此，青少年日常饮食应多样化，以提供充足、全面、

均衡的营养，保证身体发育所需。青春期饮食应注意：

1．多吃谷类、供给充足的能量

青少年对能量的需要高于成人且男性高于女性，

每日约需10040—11720千焦耳(2400-2800

千卡)。

2．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入

青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出，每日

达80～90克，其中优质蛋白质应占40％~50％，

所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物；维

生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青

少年的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄

人，据全国营养调查资料表明，平均每人每日为

34l—374毫克，仅为供给量标准的38．9％

~52．5％，所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。

3．避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，

养成良好的饮食卫生习惯

对于女孩子来说，由于社会风气和习俗影响过多

注重自己的体型，盲目