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  • 2026-11-06 发布于上海
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TWXLWA-食材源头直采管理规范编制说明.pdf

无锡市物流与仓储协会团体标准

《食材集采管理规范》

(征求意见稿)

编

制

说

明

标准起草组

二〇二六年八月

无锡市物流与仓储协会团体标准

《食材集采管理规范》(征求意见稿)

编制说明

一、目的意义

食材采购是食材供应链的源头环节,采购质量直接决定食

材质量安全水平。近年来,随着商贸流通和学校食材配送等业

态的快速发展,食材采购日益呈现规模化、集中化趋势,源头

直采已成为商贸流通企业和学校食材配送单位保障食材质量、

稳定供应链、降低采购成本的重要方式。然而,食材采购环节

主体多、来源广、品类杂,普遍存在供应商资质审核不严、采

购行为不规范、验收检测不落实

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