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- 2026-11-06 发布于上海
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无锡市物流与仓储协会团体标准
《食材集采管理规范》
(征求意见稿)
编
制
说
明
标准起草组
二〇二六年八月
无锡市物流与仓储协会团体标准
《食材集采管理规范》(征求意见稿)
编制说明
一、目的意义
食材采购是食材供应链的源头环节,采购质量直接决定食
材质量安全水平。近年来,随着商贸流通和学校食材配送等业
态的快速发展,食材采购日益呈现规模化、集中化趋势,源头
直采已成为商贸流通企业和学校食材配送单位保障食材质量、
稳定供应链、降低采购成本的重要方式。然而,食材采购环节
主体多、来源广、品类杂,普遍存在供应商资质审核不严、采
购行为不规范、验收检测不落实
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