(2026年)新食品安全法试题(含答案).docxVIP

(2026年)新食品安全法试题(含答案)

一、单项选择题（每题3分，共15分）

1.根据2026年修订的《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录保存期限不得少于（）

A.2年

B.3年

C.产品保质期满后5年，无保质期的不少于10年

D.永久保存

答案：C

2.2026年新修订《食品安全法》新增的明确监管范畴是（）

A.普通预包装食品

B.特殊医学用途配方食品

C.预制菜等即食预制食品

D.保健食品

答案：C

3.大型食品生产经营企业应当配备（），负责企业食品安全管理工作，对企业食品安全状况承担主要责任

A.食品安全总监

B.专职食品安全管理员

C.兼职食品安全管理员

D.第三方食品安全服务机构

答案：A

4.消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害，主张惩罚性赔偿时，若赔偿金额不足一千元，按（）计算

A.实际损失

B.价款的十倍

C.一千元

D.损失的三倍

答案：C

5.餐饮服务提供者使用未按规定消毒的餐具、饮具，拒不改正的，处（）罚款

A.五千元以上五万元以下

B.一万元以上十万元以下

C.五万元以上二十万元以下

D.十万元以上五十万元以下

答案：B

二、多项选择题（每题5分，共20分）

1.下列属于2026年新修订《食品安全法》新增或强化的食品生产经营者主体责