（2026年版）地理标志产品质量要求+高安腐竹PPT课件.pptxVIP

地理标志产品质量要求高安腐竹

目录

CONTENTS

02.

04.

05.

01.

03.

06.

标准概述与适用范围

传统加工工艺规范

地理标志保护区域

产品质量技术指标

原辅料质量要求

包装标识与储存运输

01

标准概述与适用范围

标准制定背景与目的

标准修订背景

本标准为修订项目，根据省质监局关于组织开展推荐性地方标准修订工作的通知任务，由宜春市质量和技术监督局提出，高安市场和质量监督管理局起草完成。

质量规范目的

标准规定了高安腐竹地理标志的保护范围、术语和定义、要求、检验规则等，旨在规范生产流程，确保产品品质优良且营养丰富。

产业保护意义

高安腐竹生产历史悠久，得益于优良大豆原料和锦河特殊水质条件，修订本标准对于保护高安腐竹产业、提升行业质量品牌具有重要意义。

适用范围界定

标准对高安腐竹的术语和定义进行规范，明确其以优质大豆和锦河水为原料，经传统工艺制成的豆制品属性。

标准明确界定高安腐竹地理标志产品的保护范围，仅限于江西省高安市特定行政区域内的腐竹生产加工环节。

适用范围涵盖高安腐竹的原料选取、加工工艺、检验包装等全流程，确保各环节符合地理标志产品的质量技术要求。

适用于高安市内所有从事高安腐竹生产的企业及作坊，作为统一的质量评价和监管依据，保障产品一致性。

地理保护范围

产品术语定义

生产过程要求

标准实施对象

规范性引用文件

基础标准引用

标准引用了豆制品加