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2026年营养膳食搭配与健康管理试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）

1.下列哪种食物是优质蛋白质的主要来源？

A.精制米面

B.瘦猪肉

C.玉米

D.土豆

2.人体每日所需能量中，供能比例最高的是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.维生素B12

4.膳食纤维主要存在于以下哪种食物中？

A.精制白糖

B.植物性食物的细胞壁

C.动物性脂肪

D.纯净水

5.下列关于水的生理功能的描述，错误的是？

A.调节体温

B.促进物质代谢

C.作为溶剂运输营养素

D.提供能量

6.中国居民膳食指南（2026版）建议，成年人每天食盐摄入量不超过多少克？

A.5克

B.6克

C.10克

D.15克

7.某人的BMI指数为28，属于哪种体重状态？

A.体重过低

B.正常范围

C.超重

D.肥胖

8.下列哪项不是碳水化合物的主要食物来源？

A.谷类

B.薯类

C.豆类

D.肉类

9.维生素C缺乏症主要表现为？

A.佝偻病

B.坏血病

C.脚气病

D.夜盲症

10.下列哪种食物富含钙，且吸收率高？

A.菠