铜陵医院食堂托管方案.docx

铜陵医院食堂托管方案

一、项目概况

（一）项目背景

铜陵市本次托管的医院为二级甲等综合医院，现有编制床位820张，实际开放床位947张；在职医护人员、行政后勤人员共1162人，其中一线医护人员占比72%；日均门诊量约2100人次，日均住院在院人数约890人，陪护人员日均约760人。经2023年全年数据统计，食堂原有日均服务人次约2600人次，早中晚三餐人次占比分别为28%、45%、27%，现有食堂建筑面积1860㎡，其中后厨操作区620㎡、就餐区1120㎡、仓储区120㎡，配套有大型蒸箱、炒灶、消毒柜、冷链存储等基础设备，设备完好率达91%。

本次托管以“安全优先、服务医疗、满足多元、成本可控