食品追溯体系评价通则 标准立项发展报告.docx

食品追溯体系评价通则标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Generalprinciplesforevaluationoffoodtraceabilitysystem

摘要

随着我国食品产业规模化、供应链全球化与消费需求品质化的深度演进，食品追溯体系已由单一企业层面的技术工具上升为覆盖“从农田到餐桌”全链条的治理基础设施。然而，追溯体系“建而不用、用而不评、评而无据”的现象仍较突出，缺乏统一的评价原则与方法论，制约了体系效能的持续提升与跨行业互认。本标准立项旨在确立食品追溯体系评价的通用准则，系统规定评价原则、评价指标体系、评