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2026年食品安全与食品包装材料法规测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.根据中国现行的《食品安全法》，下列哪项不属于食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的主要内容？（）

A.定期对从业人员进行健康检查

B.持有有效的健康证明方可从事接触食品的工作

C.对患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，调离食品生产经营岗位

D.对所有员工进行定期的食品安全法律法规培训，无需记录

2.下列哪种食品接触材料的标准主要规定了食品容器、包装材料及其制品的生产、检验、标记、运输和贮存等方面的要求？（）

A.GB2760食品添加剂使用标准

B.GB4806.9食品接触用金属材料及制品

C.GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

D.GB14881食品生产通用卫生规范

3.若某企业欲生产使用于含酒精饮料的食品包装玻璃瓶，根据GB4806.8标准的要求，其内壁应使用何种处理方式以防止金属离子迁移？（）

A.必须进行铅釉处理

B.必须进行硅酸盐处理

C.必须进行脱模处理

D.应进行适当的清洗和硅溶胶处理或其他有效处理，确保