2026年妈妈美食测试题及答案.doc

2026年妈妈美食测试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.空格1：妈妈在烹饪时常用的调味料有________、________和________。

2.空格2：制作红烧肉时，需要先将肉块________，然后用________和________进行调味。

3.空格3：妈妈在烘焙时常用的发酵剂是________，它可以帮助面团________。

4.空格4：制作汤品时，一般需要先将食材________，然后再加入清水进行熬煮。

5.空格5：妈妈在烹饪时常用的肉类去腥方法有________、________和________。

6.空格6：制作糕点时，常用的填充物有__