2026-2027学年中职化学通用类高教版（2021·十四五）学生实验 常见生物分子的性质课时卷.docxVIP

2026-2027学年中职化学通用类高教版（2021·十四五）学生实验常见生物分子的性质课时卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每小题只有一个选项符合题意，请将正确选项的字母填入括号内。每小题2分，共20分）

1.下列物质中，不属于生物大分子的是（）。

A.蛋白质

B.淀粉

C.脂肪

D.核酸

2.鸡蛋煮熟后变得难以再次被消化，这主要是因为蛋白质发生了（）。

A.水解

B.脱水

C.变性

D.升华

3.向某溶液中加入双缩脲试剂，震荡均匀后观察到溶液变为紫色，该溶液中可能含有（）。

A.淀粉

B.脂肪

C.蛋白质

D.糖类

4.鉴别淀粉是否存在，常用的试剂是（）。

A.碘酒

B.斐林试剂

C.苏丹Ⅲ染液

D.双缩脲试剂

5.下列关于脂肪的叙述，正确的是（）。

A.易溶于水，不易溶于有机溶剂

B.是人体主要的储能物质

C.主要由碳、氢、氧三种元素组成，氢含量高

D.参与细胞膜的构成，起结构作用

6.观察到某物质在显微镜下呈橘黄色颗粒状，据此可初步判断该物质可能是（）。

A.