DB62_T 5106-2025 重大活动餐饮食品安全保障工作规范.docxVIP

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DB62

甘肃省地方标准

DB62/T5106—2025

重大活动餐饮食品安全保障工作规范

Cateringfoodsafetyassuranceformajorevents

2025-10-29实施2025-07-29发

2025-10-29实施

甘肃省市场监督管理局发布

I

DB62/T5106—2025

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4前期准备 2

5安全检测工作基本要求 3

6现场监督检查内容 5

7餐饮安全保障要求 6

8突发事件处置 7

9记录和文件管理 8

10工作纪律 8

附录A(资料性)重大活动基本情况信息登记表 9

附录B(资料性)重大活动食品安全责任承诺书 10

附录C(资料性)重大活动餐饮服务食品安全保障方案 11

附录D(资料性)食品安全评估报告 15

附录E(资料性)重大活