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中式快餐连锁化发展历程与营理念.pdfVIP

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  • 2026-11-06 发布于北京
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中式快餐连锁化发展历程与营理念.pdf

    功夫不负责

    真功夫餐饮管理

    餐饮中的应用

    一、真功夫简介

    真功夫餐饮管理，1994年创立，现直营店数300多家，是直营店数最多、规

    模最大的中式快餐连锁企业。

    真功夫在1997年自主研发电脑程控蒸汽柜，全球率先攻克中餐“”难题，探索出中

    式快餐发展的新路，实现了整个中餐业“工业化生产”、“无需厨师”、“千份快餐一个品质”

    的夙愿。

    15年来，真功夫创建了中式快餐三大运营体系——生产、烹制设备

    化、餐厅操作，在品质、服务、清洁三个方面，全面与国际接轨。

    自第一家餐厅起，真功夫一直主营米饭快餐。凭借在“”上的，真功夫从发

    源地东莞，先后进驻广州、

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