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蝴蝶豌豆荚基础知识试题及详细答案

适用范围：植物科普、园艺养护、食材认知基础考核

考试时长：60分钟

满分：100分

一、填空题（每空2分，共20分）

1.蝴蝶豌豆荚的正式中文学名是__________，民间常简称蝶豆。

2.蝶豆最具辨识度的特征是花瓣呈现独特的__________色，是天然的植物色素原料。

3.蝶豆属于__________科蝶豆属一年生攀援草本植物。

4.蝶豆花冲泡的茶汤遇酸性物质会变为__________色，遇碱性物质会变为__________色。

5.蝶豆的果实为细长荚果，成熟后会__________，弹出内部种子。

6.蝶豆喜__________环境，不耐寒，适宜在疏松透气、排水良好的土壤中生长。

7.日常食用中，蝶豆主要取用__________部位，荚果与种子一般不直接食用。

8.蝶豆天然色素的核心优势是__________、无人工添加，广泛用于饮品、甜品调色。

二、单项选择题（每题3分，共30分）

1.下列关于蝶豆生长习性的说法，正确的是（）

A.喜阴耐寒，适合室内阴暗处种植B.喜光耐热，光照越充足开花越多

C.喜涝怕干，需长期积水养护D.适合低温霜冻环境生长

2.蝶豆茶汤加入柠檬汁后，颜色变化正确的是（）

A.蓝色变紫色、粉红色B.蓝色变墨绿色C.保持纯蓝色不变D.蓝色变黄色

3.蝴蝶