幼儿园饮食营养与卫生安全实用规范.pdf

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幼儿园饮食营养与卫生安全规范

材名称数量保质期检查外观与品质蔬菜类叶片鲜嫩无萎蔫无虫洞腐烂或农药异味禽肉类皮肤有光泽肌肉结实有弹性无淤血腥臭味水产品鳃部鲜红鳞片完整无黏液或腐臭预包装食品包装完整无胀袋破损保质期内不合格食材当场拒收登记拒收记录含食材名称供应商拒收原因处理

一、总则

(一)适用范围

本规范适用于各类全日制、半日制幼儿园及托育机构的饮食营

养管理与卫生安全管控,旨在为3-6岁儿童提供安全、营养、科学

的膳食服务,保障儿童身心健康发展。

(二)基本原则

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