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茶艺学考试题目及答案详解.pdf

茶艺学考试题目及答案详解.pdf

    茶艺学考试题目及答案

    芽二叶一芽答案D茶艺表演中泡茶的水温对茶汤的影响主要体现在A茶叶的香气B茶叶的滋味C茶叶的色泽D茶叶的形态答案B茶叶的分类中按照制作工艺可以分为A绿茶红茶乌龙茶白茶黄茶黑茶B碧螺春龙井铁观音大红袍金骏眉C西湖龙井黄山毛峰六安瓜片信阳毛尖D祁

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.茶叶的发酵过程中，主要产生的物质是

    A.茶多酚

    B.茶黄素

    C.茶氨酸

    D.茶叶碱

    茶叶的色泽D茶叶的形态答案AB

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