原创力文档团体标准《传统小吃兰溪带饼制作技艺规范）
编制说明
一、项目背景
兰溪作为浙江金华底蕴深厚的历史文化名城、钱塘江上游千年商贸
重镇，本土饮食兼具江南水乡的细腻雅致与浙中地域的质朴醇厚。依托
悠久的商埠文明与市井民俗积淀，兰溪传统小吃技艺代代承袭、薪火不
息，街头字号与民间传统摊档长期存续古法制作技艺，形成了极具辨
识度的兰溪本土饮食文化体系，留存了浓郁的地方味觉记忆。
兰溪带饼是兰溪最具代表性的传统特色小吃，也是浙中早茶文化的
核心标志性品类，拥有深厚的民间食用基础与
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