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洗衣做饭测试题及答案

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共30分）

1.在洗涤棉麻材质的衣物时，最适合的水温是（）。

A.90℃以上

B.40℃-60℃

C.30℃以下

D.冰水

2.下列哪种洗涤剂去污能力强，但容易损伤衣物纤维且易残留？（）

A.洗衣液

B.洗衣粉

C.衣物柔顺剂

D.漂白剂

3.在烹饪术语中，“爆炒”是指将食材在高温油中快速翻炒，通常油温应控制在（）。

A.100℃左右

B.150℃-200℃

C.200℃-260℃

D.260℃以上

4.处理切洋葱时流泪的问题，最有效的方法是（）。

A.戴厚手套

B.在刀刃上放湿布

C.在水中切

D.快速切

5.油锅起火时，错误的灭火方法是（）。

A.用锅盖从侧面水平盖住油锅

B.迅速倒入冷水

C.放入切好的蔬菜冷却

D.关闭燃气阀门

6.晾晒深色衣物时，为了防止褪色，应（）。

A.阳光直射

B.阴凉通风处晾干

C.烘干机高温烘干

D.紧贴地面晾晒

7.下列哪种食材在烹饪前通常需要焯水（用开水煮一下）？（）

A.西红柿

B.黄瓜

C.豆角

D.鸡蛋

8.使用洗衣机洗