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洗衣师考试试题及答案

一、理论知识（总分：40分）

1.洗衣的基本原理是什么？请简述表面活性剂在洗涤过程中的主要作用。

答案：洗衣的基本原理是通过机械力、洗涤剂的作用和水流的作用，将污垢从纤维上分离并悬浮在水中，最终通过漂洗和脱水将污垢从衣物上去除。表面活性剂的主要作用是降低水的表面张力，使水能够渗透到纤维内部，同时将污垢乳化、分散和悬浮，从而易于被水冲洗掉。

2.什么是水的硬度？水硬度对洗涤效果有何影响？

答案：水硬度是指水中钙、镁离子的总含量。水硬度会影响洗涤效果，因为钙、镁离子会与肥皂或洗涤剂中的阴离子表面活性剂反应生成不溶于水的沉淀（钙镁皂），这不仅消耗了洗涤剂，还会在衣物上形成水垢斑点，降低洗净度。

3.根据纤维来源，织物主要分为哪几类？它们各自的特点是什么？

答案：主要分为天然纤维和化学纤维。天然纤维（如棉、麻、丝、毛）具有良好的吸湿性、透气性和舒适性，但易皱、易缩水；化学纤维（如涤纶、锦纶、腈纶、氨纶）具有强度高、弹性好、耐磨、抗皱等优点，但吸湿性较差，易产生静电。

4.什么是酶？在洗衣液中常用的酶有哪些？它们分别能去除什么类型的污渍？

答案：酶是一种生物催化剂，能加速化学反应。常用的酶有蛋白酶（去除蛋白质污渍，如血渍、奶渍）、脂肪酶（去除油脂污渍，如油渍、酱汁）、淀粉酶（去除淀粉类污渍，如面条、米饭渍）和纤维素酶（去除衣物表面的绒毛，使衣物恢复蓬松）。

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